腊八节习俗 除了喝八宝粥还有这些

俗话说“过了腊八就是年”。2020年1月2日就是农历腊月初八——腊八节了。刚刚结束了元旦的假期，又迎来了腊八，紧接着除夕将至，农历新年也要开始了！在古代，腊八是人们庆祝丰收、祭祀祖先的重要日子，很多地方有喝腊八粥的习俗。除了煮腊八粥、泡腊八蒜，你还知道哪些习俗？

 

 

 

一、腊八节习俗有哪些

 

1、腊八豆腐

 

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

 

2、翡翠碧玉腊八蒜

 

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个凉爽的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。

 

3、煮“五豆”

 

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时加热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

 

 

 

4、腊八面

 

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

 

5、腊八粥

 

腊八粥也叫“七宝五味粥”。在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

 

正如民间俗语说

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；

煮八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜黏；

二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；

二十六，去买肉；

二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

 

 

 

腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。浓浓的年味蔓延开来。过了腊八就是年，一年一岁一团圆。收拾心情，准备回家过年咯~

 

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